이야기를 알면 더 재밌는 런던의 거리 이야기, Blackstock Road

Blackstock Road에서는 마침내 유럽에 상륙하기 전에 아프리카에서 중동 및 아시아에 이르기까지 세계를 여행하고 맛볼 수 있습니다. 선택은 무한하고 글로벌하며 소박합니다.

 좋지도 않고 호화롭지도 않지만 이 번화한 쇼핑 거리의 정면 뒤를 조금 더 깊이 파고들면 다문화 런던의 축소판을 발견할 수 있습니다.

인종적으로 다양한 상점과 레스토랑이 넘쳐나는 것에 흥미를 느낀 저는 블랙스톡 로드(Blackstock Road) 꼭대기에서 발견의 길을 걷기 시작했는데, 그곳에서 남쪽으로 하이버리(Highbury)의 녹음이 우거진 중산층 고지대까지 이어집니다. 그러나 이 섹션은 주로 노동계급 런던으로, Finsbury Park의 교통 허브에서 쇼핑하거나 다양한 비즈니스에서 일하기 위해 나오는 국적의 모자이크로 요약됩니다.

이 다민족성의 일부는 인근 모스크, 이슬람교도를 위한 황금 돔형 자석, 그리고 부분적으로는 오랫동안 거친 동네였던 곳의 낮은 상점 임대료 때문입니다. 아스널 풋볼 클럽(Arsenal Football Club)의 홈 경기장인 에미레이트 스타디움(Emirates Stadium)과 가깝기 때문에 맛있고 저렴한 음식을 찾는 수많은 축구 팬들이 있습니다. 그러나 이 지역은 이 글로벌 수도가 이민자들을 어떻게 포용하는지 보여주는 젊고 힙한 영국인을 포함하여 다른 국적과 종교가 들어오면서 변화하고 있습니다. 

가족 기업이 런던 북부의 1km 구간을 지배하고 있으며, 단 하나의 작은 체인 슈퍼마켓만 들어설 수 있습니다. 나의 첫번째 중지는 2006 명의 형제에 의해 운영되는 알제리 정육점과 식료품 점 인 Al Bahia이었다 : Hakim, Kemal 및 Fetah Amokrane. 자신감이 넘치는 하킴은 "우리는 30년에 할랄 정육점으로 문을 열었지만 알제리 내전 이후 지난 몇년 동안 런던에 있었다"고 배경을 설명했다.

그 당시 그는 구어체가 뿌려진 뚜렷한 런던 억양을 얻었으며 고객과의 상호 작용을 분명히 좋아합니다. "모두가 무슬림은 아니다"라고 그는 내게 말했지만, 아랍어로 인사하는 살람 알라이쿰(salaam araikum)은 끊임없이 울려 퍼졌다. "우리는 모두에게 봉사하고 싶습니다. 이 모든 세월이 지난 후, 우리는 지역 사회의 일부라고 느낍니다. 여기서 나는 나를 성취시키는 문화, 다른 삶의 방식과 언어를 발견했습니다. 알제에서의 학교 교육은 프랑스어였기 때문에 아랍어보다 프랑스어로 자신을 더 잘 표현할 수 있었지만 대안을 원했습니다. 저는 대학에서 국제 비즈니스 법률을 공부한 후 가족의 전통에 따라 이 가게를 열었습니다."

우리는 모두에게 봉사하고 싶습니다. 이 모든 세월이 지난 후, 우리는 지역 사회의 일부라고 느낍니다. 여기서 나는 나를 성취시키는 문화, 다른 삶의 방식과 언어를 발견했습니다
북아프리카 올리브 오일과 대추야자, 바클라바, 스페인산 말린 무화과, 프랑스 치즈, 매운 메르게즈 소시지가 담긴 냉장 카운터와 함께 부풀어 오른 모로코 쿠스쿠스 봉지가 문 앞에 있었지만 매운 매운 로티세리 치킨이라는 비장의 카드가 문 앞에 있었습니다.

길 건너편에 있는 에티오피아 카페와 델리인 세인트 가브리엘(St Gabriel)을 지나 수수께끼 같은 이름의 MK에 들어갔습니다. 이 아버지와 아들 백화점은 거리에서 가장 오래된 상점으로, 홍등가였던 1976년에 문을 열었습니다. 주인 인 모하메드 아슬람 (Mohammed Aslam)은 약간 쾌활한 사람으로 런던 시민 인 아들 카얌 (Khayam)의 도움을받습니다. 우간다 태생의 아슬람은 어렸을 때 파키스탄 출신으로 돌아와 나중에 라호르에서 은행에 입사했습니다. "나는 더하는 것을 좋아한다!" 그는 웃었다.

에너지가 넘쳤던 그는 우리가 수다를 떨면서 일을 거의 멈추지 않았습니다. 그는 "내가 문을 열었을 때 고객은 주로 카리브해와 영국인이었고 그 다음에는 서아프리카인, 방글라데시인, 소말리아인, 알제리인이 왔다"고 말했다. "이제 우리에게는 에티오피아 인, 콜롬비아 인, 그리고 꽤 많은 영어가 있습니다. 우리는 비즈니스에서 한 커뮤니티에만 의존해서는 안 됩니다."

카르카데(히비스커스 차), 오크라, 참마, 망고, 구아바, 메줄 대추야자, 어지러울 정도로 다양한 향신료, 쌀, 스페인 콩, 불타는 스카치 보닛 칠리를 훑어보면서 꾸란의 선율적인 노래 녹음에 잠겼습니다. "그것은 마음의 평화를 가져다줍니다"라고 Aslam은 말했습니다.

반대편에는 위구르 레스토랑인 Dilara에 들렀고 남편과 아내 팀인 Abdul과 Rose Axmu가 운영하는 테이크아웃을 했습니다. 중국 북서부의 자치 지역인 신장에서 박해를 피해 영국으로 건너와 7년 전 이 사업을 시작했다.

위구르 음식은 중앙 아시아 문화의 감질나는 용광로입니다. 이곳에서는 손으로 뽑은 납작한 국수, 고기 사모사, 만두, 가지 스튜, 필라프 라이스, 칠리 치킨, 양념 양고기 케밥을 맛볼 수 있습니다. "이 모든 요리를 준비하는 것은 피곤한 일입니다. 하지만 우리는 런던 외곽에서 온 고객들도 좋아합니다."

알제리와 영국식 카페가 연이어 들어선 후 상상할 수 있는 거의 모든 가정용품을 판매하는 인기 있는 중국 철물점인 Mix가 등장했습니다. 사우 리 여사는 홍콩에서 온 후 1979년에 이 알라딘의 동굴을 열었고, 그녀의 두 자녀는 현재 그녀가 없을 때마다 가게를 운영하고 있습니다.

이름을 밝히거나 사진을 찍는 것에 대해 수줍어했지만, 주식에 대한 그들의 지식은 어머니만큼이나 백과사전적이었습니다. 화분, 철사, 나사(개별 판매), 도구, 붓, 나무, 빗자루, 그릇, 쥐덫("베스트셀러") – 모든 것이 거기에 있었습니다.

천장을 포함한 모든 공간이 빽빽하게 들어찬 이 뒤죽박죽 속에서 나는 리의 딸에게 물건이 어디에 있는지 어떻게 기억하는지 물었다. "기억!" 그녀가 킥킥 웃었다. "내가 전에 거기서 봤다면, 여전히 거기 있을거야."

맞은편에는 알제리 케이크 가게인 라 프린세스(La Princesse)가 팔레스타인 안경점인 스페셜 아이즈(Special Eyes) 옆에 화려하게 크림 같은 케이크를 전시했습니다. 그러나 나는 고객들이 문 앞에 옹기종기 모여 수다를 떨고 있는 작은 테이크아웃 가게인 Baban's Naan에 매료되었습니다. 이 평범한 장소는 5 년 전에이란 쿠르디스탄에서 Malik Tahidi의 가족 사업의 연장선에 문을 열었습니다. 그의 조수인 아델(이라크 쿠르드인)이 핫 플레이트에 전문적으로 뒤집은 따뜻한 난 빵에 참깨, 자타르, 칠리, 마늘 또는 치즈를 얹고 팔라펠, 키베, 케밥을 곁들일 수 있습니다.

그 후, 나는 20년 된 Il Cavaliere를 지나쳤는데, 이 독특한 이탈리안 레스토랑은 10인 밴드 오너인 Antonio가 경기 시간에 맞춰 경기장을 준비하여 영업 시간을 불규칙하게 만듭니다. 매일 최대 20명의 직원이 동굴 같은 내부에서 일하는 인기 있는 터키 레스토랑인 Yildiz의 경우는 정반대입니다. 여기서 나는 런던에서 10년을 보냈음에도 불구하고 여전히 영어가 제한되어 있는 주인 Erdogan의 젊은 아들인 Uygar Guzel과 이야기를 나눴습니다. "아마도 우리 고객의 <>%는 터키인이고 나머지는 이 혼합된 동네를 반영합니다." 그는 골목길이 점점 더 고급화됨에 따라 변이하는 인구 통계를 언급하면서 말했습니다.

훈제 숯불에 구운 양고기와 치킨 케밥으로 유명한 이 오칵바시(숯불 그릴)는 따뜻한 음식과 차가운 메제, 야채 요리, 신선한 생선도 풍부하게 제공합니다. Guzel은 "우리는 Smithfields 시장에서 주로 웨일스 어 또는 스코틀랜드 양고기를 구입하고 pide (피타 빵)는 매일 아침 신선하게 만들어집니다. 아무도 Yildiz에서 배고프지 않습니다.

고기 향이 길 건너편에 퍼져 술탄 카펫 (Sultan Carpets)은 1990 년대 에티오피아와의 전쟁 중에 자국을 탈출 한 세 명의 에리트레아 형제가 설립 한 사업입니다. 대조적으로, 나는 퇴임하는 밍키가 소유 한 미용실 인 Anta Salon & Spa에서 세 명의 조수가 뒷받침하는 여성 태국 문화를 발견하고는 놀랐습니다.

런던은 굉장히 개방적인 도시이지만, 저는 특히 런던 북부와 블랙스톡 로드를 좋아합니다
아프리카와 아시아의 대표자들 사이에서 유럽은 릴 출신의 역동적인 젊은 프랑스 여성인 Margaux Cras가 소유한 세련된 미용사인 Margaux에서 스타일리시하게 나타났습니다. "8년 전 우연히 런던에 와서 이 미용실을 열었고 결코 뒤돌아보지 않았습니다. "런던은 굉장히 개방적인 도시지만, 저는 특히 런던 북부와 블랙스톡 로드를 좋아합니다. 나는 혼합에서 집과 같은 편안함을 느낍니다 – 모두가 다른 지역 사회를 존중하고 안전하다고 느낍니다."

그녀의 7명의 스타일리스트는 이란을 포함하여 전 세계에서 왔으며 그녀의 야심찬 사업은 번창하고 있습니다. 그녀는 이 위치에 너무 만족하여 현재 살롱 위에 살고 있습니다. "내 고객의 30%는 프랑스인이고 나머지는 영국인과 유럽인"이라고 그녀는 말했다. "사람들이 동네 상점을 즐기는 마을 같아요."

음식으로 돌아가서 키가 크고 온화하며 별명이 Jojo인 Yohannes Asfha가 2022년에 오픈한 에티오피아 레스토랑인 Jojo's Kitchen에 들어갔습니다. 에티오피아 장식으로 가득 찬 이곳은 50명 이상을 수용할 수 있지만 에리트레아 파트너와 그녀의 남동생이 서빙하는 Jojo(요리사)가 전적으로 관리합니다.

그는 "2008년 망명 신청자로 영국에 와서 영어를 배웠다"고 말했다. 아디스아바바와 런던의 레스토랑에서 일한 후, 조조의 다음 단계는 자신의 가게를 여는 것이었습니다. "나는 인근 고객의 다양성과 유형 때문에 이 지역을 선택했다"고 그는 말했다.

그의 글루텐 프리 테프(에티오피아 곡물)는 허브, 후추, 커피와 마찬가지로 일주일에 세 번 아디스에서 옵니다. "때때로 우리는 고객들을 위해 전통적인 커피 세레모니를 열고, 그들 앞에서 원두를 로스팅합니다 – 그들은 향기를 좋아합니다."

놀랍게도 365일 01:00까지 영업하는 친근한 터키식 코너 가게인 Sari Cicek 너머로 사르데냐 레스토랑인 Little Sardegna에서 유럽 영토를 계속 지나 오르막길에서 고전적인 이탈리안 레스토랑인 Il Guscio를 맛보았습니다.

그러나 바로 직전에 영국 기업가 정신의 빛나는 예가 나타났습니다 : 서점, 카페 및 와인 바 인 Bookbar는 활기찬 소유자 인 Chrissy Ryan이 폐쇄 기간 동안 문을 통해 책을 판매 한 이후 힘에서 힘으로 발전했습니다. 특히 젊은 여성들은 술을 마시거나 책을 읽거나 라이언의 문학 행사에 참석하기 위해 이곳에 모여듭니다.

저는 기업들 사이에 많은 지원이 있기 때문에 이 지역에서 일하는 것을 좋아합니다 – 우리 모두는 서로를 알고 있습니다
"여기가 목적지가 되고 있어요." 그녀가 내게 말했다. "젊은 전문직 종사자, 가족, 다양한 세대와 국적의 사람들이 많은 발걸음을 내딛습니다. 그리고 저는 기업들 사이에 많은 지원이 있기 때문에 이 지역에서 일하는 것을 좋아합니다 – 우리 모두는 서로를 알고 있습니다."

단 하나의 상점에서 Chrissy는 번성하는 커뮤니티와 다른 사람들 사이의 다리를 만들었습니다.

이윽고 나는 하이버리에 도착했다. 포장 도로는 더 텅 비어 있었고 분위기는 바뀌었고 도로 이름도 바뀌었기 때문에 Blackstock Road의 윙윙거림, 캐릭터, 향기 및 혀에 대한 향수를 불러일으켰습니다.